築城基地の滑走路と誘導路、エプロンのプロジェクトメッシュを作りました。

　昨日は１日がかりで築城基地のプロジェクトメッシュを作りました。細かい所を凝視する作業なので、老眼にはとっても辛い。今日も目がショボショボします（笑）。まだ先のことだと思っている貴方、あなたにも老いはそぐそこまで迫っておりますぞ‼ 　老いは、いつの間にか体中に張り付いてしまって、体の自由を容赦なく奪っていく、せめて精神だけは老いないようにしなければ・・・・ 　夏野菜も先日の台風１３号でほぼ全滅したので、サツマイモを掘り始めました。サツマイモは土の下なので、どんな台風にもへっちゃらです。日照りが続いたので少しなりは小さいのですが、お盆で需用があると思うので、早めに出荷を始めました。宮崎は、細切りにした芋とゴボウ、タマネギを天ぷらにしたものが、お盆料理には欠かせません（こちらではガネ（カニ）と呼ばれています）。 　お芋を焼き芋用に甘くする裏技を紹介しますね。実は収穫したての芋は甘くありません。焼き芋の甘い芋は、１～２ヶ月ほど冷暗所で熟成させてデンプンを糖化させてから出荷します（甘い芋は、栽培方法が違うと思っておられる方が多いのですが、熟成させているだけです）。 　焼き芋をするのに１ヶ月も待てませんよね。そんな時は、冷蔵庫の野菜室に１週間から２週間ほど入れておきます。すると、あーら不思議、とっても甘い蜜芋に変身しています。ただし、芋は１０度以下になってしまうと、痛み易くなるので、冷蔵庫から出したら早めに食べてくださいね。 　そうそう、サツマイモが欲しい方、送料受取人払いでよければ、５キログラム２０００円で販売しますよ（オフセだと１割引かれてしまうので、振り込みか、アマゾンチケットでお支払いください）。