栗川雅裕のお料理ブログ

腰は７割復活の栗川ですw

宣言していましたお料理ブログ第１弾いきたいと思います！

冬も売ってるけどこの時期にも割と売ってる

カブの料理をします。ちょっと渋めですがw

今までは自分で買うことがない野菜でしたが

親父が自家製の野菜作ってよく送ってくれてたので

カブって美味しいんだなと再認識しました。

できれば葉っぱ付きのものがいいです。

なければ大根の葉とか何か葉っぱで代用してみてくださいw

あとブロックベーコンを用意してください。

僕はブロックベーコンを買ったつもりでしたが

切ったら。。スライスされてましたw

材料はざっくりこんな感じ。

ニンニクみじん切りに、カブの葉細かく

ベーコンはブロックなら5mm角切りくらいがいいです。

カブは皮を剥いてくし切りです。

オリーブオイルでただただカブをフライパンで焼き目がつくまで両面焼きます。

特に下味も付けずそのまま焼いてお皿へドンです。

同じフライパンでオリーブオイルを追加して

ベーコンとカブの葉とニンニクを炒めます。

軽く塩胡椒で味付けして、最後にレモン汁大匙１くらいで仕上げます。

そして炒まったらカブのお皿の真ん中にドン

完成！

カブと真ん中のベーコンと葉っぱをソースがわりに召し上がれー。

本当はベーコンはブロックでごろごろした方が美味しいです。

簡単で美味しいので、カブを見つけたら是非作ってみてください。

カブって美味しいんだなと思った一品でした！

また次回をお楽しみに！栗川でした。