栗川雅裕のお料理ブログその３

暑い日が続いていますがみなさん大丈夫ですかー？

Xに投稿していたお料理のレシピ？

覚えてる範囲で書いて行こうかなと思いますw

簡単でささっと作れるのでよくパスタを食べていますが

最近オリーブオイルが高騰していて困っていますw

紹介します！

こちらチキンクリームのフェットチーネです！

今回使ってるのはこの麺です。売ってないところもあるけど、ちょくちょくスーパーで見かけるのでたまに買います。

①まず鶏もも肉を塩胡椒で下味をつけます

②まずはオリーブオイルで鶏もも肉を炒めます

③玉ねぎ、しめじ、刻んだニンニクを加えてさらに炒める。

④そして、薄力粉を大さじ２杯くらいかな？炒めていきます。

⑤コンソメ大さじ１杯くらいと牛乳を200ccくらいかな。。たぶん。

⑥少し煮込ます。

⑦表示通りに茹でたパスタを混ぜます。（パスタはなんでもOK！）

⑧火にかけていい感じにとろみがついてきたらOK！

⑨仕上げにブラックペッパーや、あればパセリがいろどりもいいかと。

⑩完成！

こちらはナスとトマトのジェノベーゼです。

バジルソース込みのレシピですが市販のバジルソースで全然OK！

①生のバジルを50gくらいお湯でさっと茹でます。

②茹でたバジルは氷で冷やして水気を切ります。

③ニンニク２片、くるみ10粒、オリーブオイル100cc、塩小さじ１くらいをミキサーでませる。（大体なので塩は味を見つつ調整してねw）

④さらに茹でたバジルをミキサーで混ぜて、冷蔵庫で冷ししておく。

⑤具材はなんでもいいですが、僕は冷蔵庫に余ってた茄子、トマト、エリンギ、鶏もも肉を入れました。

⑥まずは少し塩を振ってオリーブオイルと刻んだニンニクで具材を炒めます。

⑦表示通りに茹でたパスタを混ぜます。（パスタはなんでもOK！）

⑧火を止めて、冷やしておいたバジルソースを大さじ２杯くらい絡めます。

⑨お好みでパルメザンチーズを仕上げにかけます。

⑩完成！

割と普通のレシピだと思うけど

いつも適当に作ってるので、たまに塩が強すぎたりしますw

あくまで僕はこんな感じで作ってるよって感じで読んでくださいw

またみんなの作りましたレポお待ちしてますw

8月後半戦ライブ三昧なのでみなさんよろしく！

栗川