Theo cơ sở dữ liệu FoodData Central của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), hàm lượng dinh dưỡng trong 1 ounce (khoảng 28g) hạt hạnh nhân gồm năng lượng là 164kcal, 6,01g protein, 14,1g chất béo, 3,49g acid béo không bão hòa đa, 6,12g đường và 3,54g chất xơ.

Theo nghiên cứu, chỉ có 68% năng lượng từ hạnh nhân được cơ thể chuyển hóa, do một phần chất béo không tiêu hóa hoàn toàn và được đào thải qua phân.

Điều này khiến năng lượng thực tế hấp thụ từ hạnh nhân thấp hơn so với ước tính dựa trên phương pháp tính calo truyền thống (phương pháp Atwater).

Ngoài việc năng lượng hấp thụ thực tế từ hạnh nhân thấp hơn, các nghiên cứu còn cho thấy hiệu quả của hạnh nhân trong việc hỗ trợ kiểm soát cân nặng và sức khỏe tổng thể. - https://medfit.vn/7-loai-hat-nen-an-khi-giam-can/

7 loại hạt nên ăn khi giảm cân