新潟の名産専門家
新潟県の名産品などを紹介。同人サークル「越後商人組合」代表。東京新潟県人会・新潟市サポーターズ倶楽部所属。名産品ナレーション開始。新潟株に投資。長岡で技術同人誌読書会、東京で日本酒バーの新潟関連イベント開催。Amazonで『笹団子ものしり事典』等発売中
- 活動
電子書籍『けんさ焼きものしり事典』刊行
新潟県の郷土料理「けんさ焼き」の電子書籍を刊行しました。
電子書籍『三角ちまきものしり事典』
新潟県の銘菓、三角ちまきの電子書籍を刊行しました。ちまきは地域によってその形や味などが違いますが、新潟県のちまきは三角形で味がなくて、きな粉などをつけて食べます。
電子書籍『笹団子ものしり事典』 刊行
新潟県の銘菓の笹団子をまとめた電子書籍です。新潟市の和菓子屋「笹川餅屋」に笹団子の取材をして本を作りました。